Dall’8 all’11 settembre, per la prima volta in assoluto, il quartiere Casal Bruciato ospita un grande evento dedicato allo street food.
Venti Street Chef della flotta del format TTSFood animeranno Piazza Riccardo Balsamo Crivelli, rendendola un grande ristorante “on the road”. Posizionati a semi cerchio, affacciati sulla grande piazza pedonale, gli street chef si sfideranno tra padelle e fornelli creando la loro migliore ricetta.
Per 4 giorni il IV Municipio diventerà capitale dello street food, dove verrà allestito il grande ristorante sotto le stelle di Roma. Musica e allestimento illuminotecnico creeranno un’atmosfera unica dove le parole d’ordine saranno buon cibo di qualità e sano divertimento. Il villaggio aprirà alle 17, si potrà iniziare con aperitivi, spritz, mojito e cuba libre accompagnati da musica e fritti caldi, per poi cercare il piatto che più vi stuzzica l’appetito.
Street Food Casal Bruciato: cosa mangiare
Gli street-chef, proporranno ricette provenienti da diverse regioni Italiane, ma anche cucine estere: Hamburger goumet (frollatura Dry Aged); panini con Scottona sfilacciata cotta 24 ore a bassa temperatura; Cartocci di pesce fritto, panini con tonno, salmone e pesce spada. Dall’Abruzzo arrosticini di pecora alla brace. Dalla Puglia, bombette di Cisternino, puccia con polpo arrosto e burrata, focaccia barese appena sfornata. Da Roma il mitico carciofo alla giudia e non potrà mancherà sua maestà la porchetta, ma in versione gourmet. Dalle Marche olive e cremini ascolani. Dalla Sicilia, cannoli, arancine, pane e panelle, sfincione, pane ca meusa e salsiccia catanese; Una nuova versione di pizza fritta con polpette al sugo, pollo e peperoni, broccoletti e salsiccia e tante altre versioni, anche dolce.
I sapori dal mondo
Come nelle vere steak house americane, potrete gustare uno slow smoked BBQ con costine di maiale, chicken wings, pulled pork e molto altro. Dal Messico nachos, burritos, tacos e margarita. Dal Vietnam, portiamo il vero street food vietnamita con padthai, bùn xào, gyoza, gàchiên, gỏicuốn, tômchiên. Per attraccare poi in Spagna assaporando la vera Paella Valenciana, cotta nelle tradizionali padellone, accompagnata da sangria artigianale. Dal Brasile hamburger e spade di Picanha alla brace accompagnata con salse originali.
Per i più golosi non mancheranno bombe e ciambelle calde, tiramisù espresso, paste sfornate e farcite al momento, maritozzi con la panna, cheesecake home-made e delizie al pistacchio. Cannoli e cremolati siciliani e tante altre dolci sorprese.
Da bere, invece, le nirre del più antico birrificio artigianale bavarese: arriva, infatti, a Casal Bruciato, la birra firmata Landshuter Brauhaus, birra Cruda non filtrata, una vera eccellenza . Inoltre, il chiringuito di Bollicine, proporrà aperitivi a base di prosecco, frutta e cocktail estivi.
Fonte: https://www.romatoday.it/eventi/street-food-a-casal-bruciato-8-11-settembre-2022.html