Roma non è solo monumenti e antiche rovine: è una città dove il gusto si mescola con la storia, e dove ogni sera si apre un nuovo capitolo fatto di sapori, risate e bicchieri alzati. Dai locali storici del centro alle birrerie artigianali di quartiere, la capitale offre un viaggio sensoriale tra gastronomia tradizionale e moderni trend brassicoli. E se sei uno studente universitario, ti sentirai subito a casa in alcune zone calde della nightlife romana.
Locali storici: dove il tempo si è fermato (ma il gusto è rimasto vivo)
Caffè Greco (Via dei Condotti)
Fondato nel 1760, è il più antico caffè di Roma. Un luogo leggendario frequentato da artisti, scrittori e filosofi. Nonostante sia più noto per il caffè che per le birre, è un’istituzione da visitare almeno una volta.
Antico Caffè della Pace
Un altro locale storico, purtroppo chiuso per anni e in attesa di rinascere. Era punto di riferimento per intellettuali e attori. Simbolo della dolce vita romana, resta un’icona nella memoria collettiva.
Birreria Peroni (Via di San Marcello)
Fondata nel 1906 vicino a Piazza Venezia, è una delle più antiche birrerie di Roma. Qui si beveva la Peroni “alla spina” prima ancora che diventasse un marchio nazionale. Atmosfera d’epoca e piatti rustici da trattoria.
La scena delle birre artigianali: il fermento romano
Negli ultimi anni Roma è diventata uno dei centri nevralgici della birra artigianale in Italia. Numerosi pub e microbirrifici propongono selezioni raffinate di birre locali e internazionali. Ecco qualche nome da segnare:
Ma Che Siete Venuti a Fà (Trastevere)
Piccolo, rumoroso, cult. Dieci spine sempre in rotazione con birre artigianali italiane ed estere. È un punto di riferimento per i veri appassionati.
Birra + (Pigneto)
Ambiente hipster, selezione curata e personale esperto. Offre birre rare e spesso introvabili altrove.
Luppolo Station (Trastevere/Porta Portese)
Ottimo cibo da accompagnamento e birre servite in perfette condizioni. L’ambiente è accogliente e moderno, ideale per gruppi.
Open Baladin (Centro Storico)
Creato dal celebre Teo Musso, questo locale propone oltre 100 etichette artigianali italiane. Perfetto per chi vuole sperimentare.
Cosa mangiare con una buona birra
La cucina romana è ricca, saporita e perfetta da abbinare a una buona birra. Ecco qualche accoppiata vincente:
- Carbonara + IPA: il luppolo pulisce il palato dal grasso del guanciale.
- Cacio e pepe + Saison: la speziatura delicata esalta il pecorino.
- Porchetta + birra ambrata: un abbinamento rustico e appagante.
- Supplì + pale ale: street food e artigianale, il binomio ideale.
Consigli per godersi la notte romana
- Inizia presto: l’aperitivo romano comincia già dalle 18.
- Esplora a piedi: ogni vicolo può nascondere un locale inaspettato.
- Sii curioso: chiedi al personale consigli sulle birre, spesso hanno piccole chicche fuori menù.
- Prenota nei weekend: i posti più ambiti si riempiono in fretta.
- Sfrutta i dehors estivi: goditi la città all’aperto, con una birra ghiacciata e il Colosseo sullo sfondo.
In conclusione
Roma è una città che ama mangiare bene e bere ancora meglio. Dalla tradizione delle osterie alle nuove tendenze della birra artigianale, offre esperienze autentiche e conviviali in ogni quartiere. Per gli universitari, è una seconda casa; per i turisti, un sorprendente laboratorio di gusto e socialità. Che tu sia un appassionato di birre, uno studente in cerca di svago, o una coppia in cerca di atmosfera, Roma ti aspetta… con il bicchiere pieno.